Благоволительница
Я вообще такие штуки люблю. Проверно на себе: "Семь бобов" и "Суп итальянский с мелкой пастой". Можно на бульоне варить, а можно так. Добавляю соль, пряности, в готовый ложку сметаны, а в "Семь бобов" - гренки из белого хлеба.
__________________________________ Огонь и корень-вот что вершит чудеса в нашей жизни. (С.М.)
0
donna ferre
свой человек
Регистрация: 03.11.2014 Сообщения: 919 Игнор l ЛС l Профиль l
Благоволительница
Темный цвет супа получился из-за зеленой чечевицы (русской чечевицей )сама по себе она невкусная и долго варится
Самая лучшая это оранжевая турецкая чечевица ,варится за 15 минут и из нее готовят турецкий супчик -пюре"Мерчимек"
Бомба просто !для любителей супов-пюре
__________________________________ Я была в трезвом уме и со светлыми мозгами(с)
0
Благоволительница
Трепло
Откуда: Новосибирррск Регистрация: 19.12.2013 Сообщения: 5977 Игнор l ЛС l Профиль l
У меня рецепт холостяцкий, но очень выручал.
Понадобятся: яйца, банка сайры, лук репчвтый и батон (какой любите).
Очень подходит для мужского завтрака, т.к. это обыкновенные гренки, только в яйца ещё вмешать сайру и лук.
__________________________________ Небо начинало превращаться в кисть художника(С)
0
Мегера
Небольшой кусок идиота
Откуда: вынырнула из Урала Регистрация: 10.12.2015 Сообщения: 1322 Игнор l ЛС l Профиль l
Суп с плавлеными сырками, незатейливый, но я на него подсела
Состав простой: на литр воды - 4 картофелины, 1 сырок, поджаренные морковка + маленькая луковица. Обычно в рецептах советуют "положить сырок в кипящий суп и размешать до растворения", но у меня он растворяться не захотел. Я в отдельной миске разминаю сырок толкушкой до состояния пасты, добавив немного бульона из супа, а потом уже кладу в кастрюлю.
Если увеличить количество сырков, будет вкуснее)) Или взять не маленькие сырки, а плавленый сыр в коробочке.
Можно варить этот суп с вермишелью, рисом, перловкой. С грибами очень приятно получается. Зелень, гренки - тоже советую)
__________________________________ Я сейчас нахожусь в ауре волшебных горшочков,в общем это даже горшочкомания.(с)
0
Дуська
Голая довольная луна
Откуда: из шляпного бутика в ГУМе Регистрация: 06.02.2015 Сообщения: 5570 Игнор l ЛС l Профиль l
Девочки, если кому-то интересно, расскажу про Трамедзинскую зразу. Это, так сказать, итальяснкий ответ английскому сэндвичу.
Итак
Фарш - у меня домашний - говядина+свинина+куриное филе - прокручен с луком и чесноком. В фарш добавить сырое яйцо, зелень - у меня петрушка, базилик, панировочные сухари, тертый сыр. Соль и свежемолотый перец. Хорошо вымесить. Разделить на две одинаковые части. Одну часть разложить на влажном пергаменте или пекарской бумаге. Аккуратно разровнять руками, затем накрыть еще одинм листом влажной бумаги и несильно раскатать скалкой. Ребром широкого ножа постараться придать фаршу прямоугольную форму. Верхний лист сняли. Пошла очередь начинки. У меня - зеленый лук, петрушка, тертый сыр - довольно щедро.
Подсушить в тостере ломти хлеба. Можно специального для тостов. У меня не было. Был обычный батон. Корочки обрезала. Разложить на фарш. Можно и плотнее. Затем также как и первый слой фарша, раскатать второй и постараться аккуратно выложить его поверх первого с начинкой. Накрыть влажным листом и несильно прокатать скалкой для уплотнения. Поставить в холод минимум на 30 минут. У меня стояло два часа в холодильнике - все равно духовка была занята другим блюдом. Достать, разрезать прямоугольник вдоль пополам, затем на квадраты, а квадраты на треугольники. Широкой лопаткой переложить на смазанный противень
Трамедзинские зразы можно жарить на сковородке, можно запекать в духовке. Я запекала. Зарумянились с одной стороны - перевернула на другую В общей сложности минут 40 запекала. Хотела, чтобы они румяные были.
В качестве начинки можно использовать разные ингредиенты, не требующие долгой термической обработки - готовые или свежие овощи, тертый сыр, рубленные яйца, ветчину, подсушенный тонкий хлеб, в общем, есть где разгуляться фантазии! Например, сын мой, младшенький который, заказал в следующий раз непременно порезанных помидоров в начинку добавить. Да, и еще - зразы хорошИ как горячими, так и холодными.
Приятного аппетита, товарищи!
__________________________________ Просто ходить и тарщится, тоже сплошное удовольствие
+1
Мегера
Небольшой кусок идиота
Откуда: вынырнула из Урала Регистрация: 10.12.2015 Сообщения: 1322 Игнор l ЛС l Профиль l
МегераОко-око Девочки, доброе утро вам! Спасибо! Рада, что вам понравилось! На самом деле, это я рассказывала долго, а делается это довольно быстро. И очень вкусно получается. Кто работает, можно с собой на работу брать, в качестве перекуса. Или в дорогу, или на пикник.
Хорошего дня всем!
__________________________________ Просто ходить и тарщится, тоже сплошное удовольствие
0
Благоволительница
Трепло
Откуда: Новосибирррск Регистрация: 19.12.2013 Сообщения: 5977 Игнор l ЛС l Профиль l
Хлеб я сушу в духовке, предварительно порезав. Если немножко пригорит - даже лучше для кваса.
Берем трехлитровую банку, сухари пересыпаем туда, заливаем кипятком. После того, как чуть остынет наша тюря, добавляем половину сахара и дрожжи, уже разведенные в теплой кипяченой воде.
Банку накрываем полиэтиленовой крышкой и в теплое место на пару дней. Потом достаем, процеживаем, добавляем оставшийся сахар, кто послаще любит, изюм, веточку мяты и еще на день убираем банку.
Тюрю можно не выбрасывать, она пригодится, в следующий раз вместо дрожжей. Хранить в закрытой банке в холодильнике.
Телодвижений минимум, а в жару - максимум удовольствия!
__________________________________ А все думают ,что я только отдыхаю и наслаждаюсь жизнью.
А я пчела,жужу и жужу (СМ)
0
Букет березок
серебряный пользователь
Откуда: Москва Регистрация: 04.03.2015 Сообщения: 3591 Игнор l ЛС l Профиль l
Хлеб я сушу в духовке, предварительно порезав. Если немножко пригорит - даже лучше для кваса.
Берем трехлитровую банку, сухари пересыпаем туда, заливаем кипятком. После того, как чуть остынет наша тюря, добавляем половину сахара и дрожжи, уже разведенные в теплой кипяченой воде.
Банку накрываем полиэтиленовой крышкой и в теплое место на пару дней. Потом достаем, процеживаем, добавляем оставшийся сахар, кто послаще любит, изюм, веточку мяты и еще на день убираем банку.
Тюрю можно не выбрасывать, она пригодится, в следующий раз вместо дрожжей. Хранить в закрытой банке в холодильнике.
Телодвижений минимум, а в жару - максимум удовольствия!
Ольхашенька, спасибо за рецепт. На самом деле - сразу видно, что проверенный! Причем - годами!
__________________________________ Просто ходить и тарщится, тоже сплошное удовольствие
0
Ольха
Танк с пьяным экипажем
Откуда: г. Казань Регистрация: 18.06.2015 Сообщения: 4661 Игнор l ЛС l Профиль l
Ольхашенька, спасибо за рецепт. На самом деле - сразу видно, что проверенный! Причем - годами!
Я хлеба даже меньше беру, а бабка моя, ее рецепт, кстати, вообще 3-4 корочки на три литра воды кидала и оставляла в той же банке, не заморачиваясь с процеживанием. А дед эту тюрю потом с хреном и сметаной ел)))
__________________________________ А все думают ,что я только отдыхаю и наслаждаюсь жизнью.
А я пчела,жужу и жужу (СМ)
0
Букет березок
серебряный пользователь
Откуда: Москва Регистрация: 04.03.2015 Сообщения: 3591 Игнор l ЛС l Профиль l
Девочки, готовила на днях вот такой омлет. Но не на завтрак, как это принято, а к бульону на обед.
Можно делать в круглой форме, но тогда он получается довольно большой. Делала в сковороде, у которой снимается ручка. Чуть смазала оливковым маслом. Выложила веером ломти батона. Между ними - ломтики сыра - у меня сулугуни, ломтики помидора (можно и ветчину, можно бекон или вареную колбасу). В отдельной емкости взбила венчиком 4 яйца, пару столовых ложек сметаны и зелень. Зелени у меня много - любим! Чуть посолить. Совсем - чуть, так как сулугуни и так соленый сыр. Этой яично-сметанной смесью залила веер. В разогретую духовку на полчаса. Фольгой не закрывала
Девочки, очень вкусно! Дааа! Самое главное не сказала! Маленький секрет омлета. Любого! Перед тем как вылить в форму обязательно добавьте пол чайной чашки холодной воды и перемешайте. Омлет всегда будет пористым и всегда будет "держать форму"(хи-хи!!!). Приятного аппетита мои дорогие!
-- оффтоп -- Не теряйте меня! То Пасха, то юбилей, теперь 19-го ДР младшего сына! Вся в хлопотах! Тем более и дачный сезон начался. С любовью, ваша Березка!
__________________________________ Просто ходить и тарщится, тоже сплошное удовольствие
0
Око-око
золотой пользователь
Регистрация: 14.01.2014 Сообщения: 11352 Игнор l ЛС l Профиль l
Начинать темы - НЕТ Отвечать на сообщения - НЕТ Редактировать свои сообщения - НЕТ Удалять свои сообщения - НЕТ Голосовать в опросах - НЕТ Модерировать свою тему- НЕТ
Заблокировано регистраций: 92748